Friska jordgubbsdrinkar du gör hemma

Heta sommardagar ropar efter en svalkande dryck av färska jordgubbar. Plockar du dem direkt vid självplock kan du hemma göra sirap, frappé och cocktails fyllda av fruktig smak.

Vad du bör dricka i sommarhettan

På sommaren bör du hålla en jämn vätskebalans, men det behöver inte bara vara rent vatten. Frukt och socker i drycker ger dig energi, särskilt vid sommaraktiviteter som sport eller resande. Du slipper känna dig trött och tom på energi, och känner dig i stället pigg och full av livslust.

Av jordgubbar kan du också göra härliga alkoholdrinkar som gör succé på varje fest. Med jordgubbar kan man aldrig göra fel, nästan alla tycker om dem. Jordgubbsmojito är inte bara god, den ser också väldigt dekorativ ut. Daiquiri eller likörer med jordgubbar uppskattas särskilt av kvinnor. Även en jordgubbe som bara läggs i ett glas vitt vin eller champagne lyfter drycken till en högre nivå. Det kan låta konstigt, men jordgubbsbitar i rött vin är faktiskt en fantastisk dryck som för tankarna till ett soligt Italien, där receptet kommer ifrån. Du kan även toppa den med vispgrädde eller glass.

Drycker med smak och doft av jordgubbar

Mycket populära är även mjölkdrinkar i olika varianter, med glass, vispgrädde, mjölk, sojamjölk eller andra nyttiga ingredienser. Jordgubbar svalkar även gott i en yoghurtdryck eller som sirap. I stället för att köpa smaksatt yoghurt är det bättre att köpa naturell yoghurt och söta den själv med egen jordgubbssirap eller hemgjord sylt. Eller varför inte göra en yoghurtshake. Till drycken kan du också använda kefir eller kärnmjölk, som du smaksätter med din egen handgjorda sirap.

Jordgubbar är i sig söta, men det är ändå bra att smaksätta dem med något ännu sötare, som socker, olika siraper eller naturliga sötningsmedel för den som tränar och inte vill gå upp i vikt. Cocktails kan du blanda med vatten, mineralvatten, sodavatten eller tonic. De passar också utmärkt ihop med andra fruktjuicer, som apelsin-, ananas- eller aloe vera-juice. Glöm aldrig att toppa drinken med lime, citron eller mynta.

Hemgjord jordgubbssirap

Hemgjord jordgubbssirap slår enkelt ut all köpt juice och saft. Den är väldigt lätt att göra och håller sig länge i kylen. Du kan blanda den i vatten med is, i alkoholdrinkar eller göra svalkande alkoholfria varianter. Du kan även göra fruktte av den eller söta svart te med den, vilket barn särskilt gillar.

Ingredienser: 500 g jordgubbar, 250 g socker, geleringsmedel, citronsaft.

Koka upp jordgubbarna och mixa dem. Passera dem sedan genom en sil och koka upp saften igen med socker och några droppar citronsaft.
När sockret har löst sig tillsätter du en tesked geleringsmedel utrört i lite vatten. Det konserverar sirapen och gör att den inte blir skämd i förtid. Dessutom ger det den en fylligare konsistens. Koka därefter ytterligare en stund.
Häll den färdiga sirapen varm i flaskor och skruva på locket direkt. Den förvaras bäst i kylen eller en sval källare.

Jordgubbsfrappé

Jordgubbsfrappé är helt enkelt en fantastisk smakupplevelse. Jordgubbar passar perfekt ihop med kokos och kokosmjölk, inte bara i bakverk utan även i drycker. Du kan göra din jordgubbsfrappé ännu godare genom att tillsätta vanilj-, jordgubbs- eller yoghurtglass.

Ingredienser: 5 dl mjölk, 10 stora jordgubbar, 2 dl kokosmjölk, 2 tsk socker, vispgrädde, glass.

Mixa jordgubbarna och blanda med mjölken, kokosmjölken och sockret.
Tillsätt krossad is, mixa och häll upp i glas. Lägg i en klick glass med sked i varje glas och toppa med en rejäl klick vispgrädde.

Jordgubbsmilkshake

En klassiker som aldrig tröttnar, mjölkdrink med jordgubbar. Den går att göra i många varianter. Grunden är mjölk och jordgubbar, som du kan komplettera med grädde, vaniljglass, men också med hälsosammare ingredienser för den som håller koll på figuren. Jordgubbsmilkshake smakar också gott med yoghurt, filmjölk, kärnmjölk eller chiafrön. Vanlig mjölk kan bytas ut mot mandel-, soja- eller kokosmjölk. Som sötning kan du använda socker, farinsocker, agavesirap, lönnsirap, rissirap eller stevia.

Ingredienser: 5 dl mjölk, 10 jordgubbar, chiafrön, vaniljsocker, krossad is.

Mixa jordgubbarna och tillsätt mjölk, vaniljsocker och krossad is. Mixa sedan igen.
Tillsätt en matsked chiafrön och häll upp i glas. Tillsätter du mer chiafrön och låter drycken svalna i kylen kan du i stället göra en tjockare dryck eller en pudding, när fröna sväller.

Jordgubbsmojito

På sommaren får en alkodrink inte saknas. Den populäraste drinken är mojito, som svalkar, kyler och skapar rätt sommarstämning. Kombinationen av jordgubbar, lime och mynta passar perfekt, och allt kyls med krossad is.

Ingredienser: 1 dl vit rom, is, 5 jordgubbar, myntablad, mineralvatten eller sodavatten, 2 tsk farinsocker.

Ta bort blomfoten på jordgubbarna och skär dem i bitar, blanda sedan med krossad is, myntablad och socker.
Häll blandningen i ett glas och fyll på med rom och sodavatten. Lägg i ett sugrör och servera.

Bakad jordgubbste

Bakad jordgubbste är ett perfekt sätt att ta hand om en stor mängd frukt som du fått skörd av i trädgården, eller som du köpt för mycket av och inte hinner äta upp. Den är full av frukt och kryddor som värmer dig på vintern och doftar av sommarminnen.

Ingredienser: 1 kg jordgubbar, 0,5 kg vinbär, 0,5 kg aprikoser, 2 tsk kanel, 10 st kryddnejlikor, 2 stjärnanis, citron, 1 kg socker, 100 ml rom.

Skär frukten i bitar och blanda med kryddorna och sockret. Häll blandningen på en plåt.
Grädda i 30 minuter i 200 °C och rör om några gånger under tiden, så att frukten inte bränns på ena sidan.
Blanda den gräddade frukten med rom och fyll små burkar med blandningen. Skruva på locket och vänd burkarna upp och ner, precis som med sylt. Låt svalna.
Själva tillredningen av drycken är enkel. Ta en sked fruktblandning ur burken, lägg i en kopp och häll på hett vatten. På sommaren kan du i stället hälla på kallt vatten med is och göra ett iskallt fruktte.

Uppdaterad: 2026-08-15